MenuKrok 1 z 3

Zobacz wszystkie
Zobacz wszystkie
Wałkowane, lepione, pieczone...
Zupy
Sosy do potraw
Dania na gorąco
Dania na zimno
Sałatki
Na słodko

Sałatki

sałatka z wędzonym twarogiem-1p.

25.00 zł

wędzony twaróg, marynowana cukinia, granat, prażone ziarna kiełki, rukola i vinegrett z mango
Sałatka z szyjkami rakowymi 1p.

28.00 zł

z zakręconymi warzywami, avocado, jajkiem przepiórczym, pomidorkami z kawiorowym sosem vinegrett
Sałatka z pieczoną gęsią piersią 1p.

28.00 zł

wątróbką, gruszką gotowaną w winie, czerwoną soczewicą, prażonym słonecznikiem i miodowym sosem vinegrett
Carpaccio z pieczonych buraczków z rukolą, parmezanem, oliwą ziołową i sosem balsamicznym 1p.

25.00 zł

Na słodko

Ciasto malinowe z kremowym serkiem, pianką i migdałami-1 domowa blaszka ok 3 kg

85.00 zł
puszysty sernik tradycyjny ze skórką pomarańczową- 1 blaszka okrągła ok 2 kg

70.00 zł
Rolada bezowa z truskawkami i borówkami 1 szt

70.00 zł

Moje menu 0 zł

MenuKrok 1 z 3

Wałkowane, lepione, pieczone...

pasztecik francuski z pieczarkami

pierogi z kapustą i grzybami 1kg

chleb swojski na zakwasie z ziarnami - około 0,9 kg

Chleb na zakwasie z suszoną śliwką -ok. 0,5kg

Krokiet z kapustą i grzybami 1 szt.

Zupy

solianka z łososiem, mulami, kurkami, kaparami i warzywami 1l.

krem grzybowy z groszkiem ptysiowym 1l.

Barszcz czerwony z suszonymi grzybami i wiśniami 1l

Sosy do potraw

sos borowikowy 0,5 l.

sos rakowy- 0,5l.

Sos szpinakowy 0,5 l

sos pieczeniowy 0,5l

sos kurkowy 0,5l

Dania na gorąco

karp filet smażony na maśle klarowanym 0,5 kg

gulasz z dzika z czerwonym winem z warzywami i zoiłami 0,5kg

perliczka faszerowana mięsem, wątróbką i suszonymi owocami 1 szt.

udziec jagnięcy duszony z miętą i rozmarynem-sos w cenie 0,5 kg

krewetki smażone z chilli z warzywami julien- ok. 0,5 kg, 14 szt krewetek

piersi z gęsi duszone z warzywami i suszonymi owocami 0,5 kg

Stek z łososia pieczony z ziołami 0,5 kg -proponuję sos borowikowy

Sandacz smażony filet 0,5 kg proponuję sos borowikowy

Kaczka faszerowana mięsem, kasztanami, kaszą jaglaną i pietruszką 1 szt

Udka z kaczki duszone z warzywami i żurawiną 0,5 kg

Kopytka z makiem z masłem klarowanym 0,5 kg

Udka z kurczaka nadziewane mięsem, pieczarkami i szpinakiem 0,5 kg

Zrazy wołowe w sosie 0,5kg sos pieczeniowy w cenie

kotlety z buraczka 0,5kg

pierś z indyka pieczona w marynacie z rozmarynem i żurawiną 0,5kg

Pieczeń z karkówki we francuskiej marynacie 0,5 kg

policzki wołowe duszone z czerwonym winem i warzywami 0,5kg

gęsie żołądki duszone z białym winem z warzywami 0,5 kg

Devolay z serem, masłem i pietruszką 5 szt.

Polędwiczki wieprzowe nadziewane szpinakiem- 0,5 kg proponuję sos kurkowy

sakiewki ze schabu nadziewane pieczarkami 0,5kg - proponuję sos borowikowy

Fileciki z kurczaka w płatkach kukurydzianych 0,5 kg

Gołąbki z ciecierzycą, soczewicą, kaszami i sosem szpinakowym 0,5kg

Dania na zimno

klopsiki z dorsza w pikantnej zalewie z cebulką- 0,5 kg

szczupak faszerowany z warzywami, kaszą kuskus z dodatkiem trufli 0,5kg

ptysie nadziewane pastą z wędzonych ryb z duszonym porem i orzechami 1 szt.

polędwiczka wieprzowa nadziewana szpinakiem- 0,5 kg

rolada z jelenia z jałowcem i wędzonym boczkiem z konfiturą z cebuli- 0,5 kg

humus z ciecierzycy i pieczonej pietruszki z tymiankiem i czosnkiem- 0,3 kg

ciastko francuskie z pikantną wołowiną i gruszką gotowaną w czerwonym winie 1 szt.

galaretka drobiowa z warzywami 0,5 kg

Roladka z karpia z migdałami i koprem 0,5 kg

Pasztet z kaczki z suszonymi owocami i ziołami 0,5 kg

karp, filet w galarecie z warzywami 0,5 kg

Kąski z karpia w pikantnej winnej zalewie z cebulą 0,5 kg

Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie z kolorowym pieprzem 0,5 kg

Śledź z sosem musztardowo- miodowym z kaparami i pieczoną pietruszką- 0,5 kg

dorsz z warzywami i pomidorami po grecku 0,5 kg

Sałatki

sałatka z wędzonym twarogiem-1p.

Sałatka z szyjkami rakowymi 1p.

Sałatka z pieczoną gęsią piersią 1p.

Carpaccio z pieczonych buraczków z rukolą, parmezanem, oliwą ziołową i sosem balsamicznym 1p.

Na słodko

Ciasto malinowe z kremowym serkiem, pianką i migdałami-1 domowa blaszka ok 3 kg

puszysty sernik tradycyjny ze skórką pomarańczową- 1 blaszka okrągła ok 2 kg

Rolada bezowa z truskawkami i borówkami 1 szt